Südafrika-Forum

Hallo Janine,

ich bringe nur Mrs Ball's extra hot Chutney mit und Raja Curry Pulver mit Garlic als Gewürz für das Bobotie. Kannst natürlich auch eine abgepackte Tüte mit den verschiedenen Gewürzen für Bobotie kaufen. Da ist das Rezept gleich aufgedruckt.

Den meisten Platz brauche ich für Bücher aus den diversen Second Hand Bookshops.

Herzliche Grüße aus dem Wald, dem schneeweißen Thüringer, von
Anne

Hallo Janine,

interessanter Thread. Ja, das würde mich auch interessieren, man lernt ja nie aus. Auf Nutella wollen wir tatsächlich nicht verzichten, da die in Südafrika angebotenen Marmeladen nichts besonderes sind. Lediglich einmal fand ich einen Marula-Mus, der sich wunderbar als Frühstücks-Brötchenaufstrich eignete. Scheint aber ein lokales Produkt zu sein, da ich es nur in einem einzigen Laden beim Krüger im Regal stehen sah.

Ich muss zugeben, dass wir inzwischen eine recht lange und teilweise auch sehr spezifische Einkaufsliste haben. Wir versorgen uns unterwegs oft selbst mit dem Braai. Das Fleisch ist in Südafrika einfach lecker. Wie bei Anne gehört auch für uns dabei eine typische, scharfe Soße dazu. Wir bevorzugen die Peri-Peri-Sauce von Wellington's. Sie schmeckt uns gut und es gibt sie auch in einer Plastikflasche, was den Transport erleichtert.
Zum Steak essen wir gelegentlich Butternut-Kürbisse (siehe Foto). Sie sind lecker und einfach zuzubereiten. Man kann sie sowohl in Wasser kochen als auch in Alufolie bei nicht zu starker Hitze am Rande der Glut mitgrillen. Mit etwas Pfeffer abgeschmeckt, mmmmh...

Bevor ich nun unsere ganze Liste abschreibe, möchte ich anderen Forikern noch die Gelegenheit geben, ihre Vorlieben einzubringen. Ich nehme an, zu nicht-alkoholfreien Getränken melden sich noch welche...

Bärige Grüße

Eine Papaya mit Zitrone beträufelt ist bei mir inzwischen ein absolutes "has to be" zu jedem Frühstück.
Viele Grüße
mahatari
PS. Die hiesige Nutella Made in Poland schmeckt einfach nicht so wie die Deutsche.

ooohhhh... ein *sabber* Thread

ich bin auch überwiegend Selbstversorgerin, wenn ich in SA unterwegs bin und auf meiner Einkaufsliste stehen neben Mrs Balls zum Grillfleisch auch Wellington Sweet Chilli Sauce, klar, Butternuts (ich liebe sie einfach), dann muss es auch wenigstens eine Packung Rusks sein (es gibt nichts besseres, als auf Safari morgens direkt nach Gateöffnung den ersten Kaffee zu trinken und dazu Rusks zu knabbern) ... dann noch gaaaanz viel Appletiser (meintest du mich bär? ), aber auch Peartiser, Grapetiser, naja, einige Dosen Castle finden auch den Weg in meinen Einkaufswagen. Beim Grillfleisch wird natürlich versucht Wild zu bekommen, Eland- oder Kudusteaks oder auch als Boerewors (boah ... ich krieg grad Hunger*sabber* )

Da ich auch keinerlei Toilettenartikel mit nach SA schleppe, führt mich ein weiterer Weg in die Drogerieabteilung - Radox "African Herbes" muss es ein, mal mit Marula, mal mit Baobab (das Zeug schlepp ich sogar wieder mit nach Hause, damit ich SA auch noch zu Hause habe )

das ist das, was mir jetzt so gerade auf die Schnelle einfällt, vieles habe ich gar nicht auf einer expliziten Einkaufsliste, sondern findet ganz spontan den Weg in den EInkaufswagen

Papaya steht ebenfalls auf unserer Liste, mit Zitronensaft habe ich sie noch nicht probiert. Könnte interessant schmecken - süß-sauer... In Südafrika sind diese Früchte viel reifer und damit intensiver als bei uns.
Rusks kaufen wir auch gelegentlich. Hast Du einen Tipp, woran man die guten erkennt? Wir haben schon sehr leckere, aber auch extrem fade erwischt. Appletiser kannte ich bisher nicht, entspricht das unserem Apfelschorle? Ich mag zum Frühstück ja gerne Säfte, wobei ich die Qualität derselben in Deutschland zumeist besser finde. Typisch für Südafrika - weil hierzulande kaum bzw. nicht erhältlich - sind Guavenfruchtsaft (sehr süß) und eine süffige Mischung aus Saft mit Marula und Rooibos-Tee (Bild) von Ceres.
Bei alkoholischen Getränken bin ich anspruchslos, Windhoek Lager oder Draught, ein paar Fläschchen Pinotage und ein Amarula genügen vollkommen. Da finden sich aber bestimmt Experten im Forum, die sich besser auskennen...

Moin moin baer. Guavas sind eine meiner Lieblingsfrüchte. Wie gesagt in D.so gut wie unbekannt,aaaaaaber,das wir das KADEWE hier in Berlin haben (Kaufhaus des Westens),dort bekommt man die Früchte in Dosen,etwas teuer aber superlecker . B.

huhu bär,

Quoted from "mh_baer"

Appletiser kannte ich bisher nicht, entspricht das unserem Apfelschorle?

nein, Appletiser ist 100% Apfelsaft mit Kühlensäure versetzt, also nicht mit Mineralwasser, wie bei uns, sondern wirklich 100% Saft ... und ja, Säfte gehören auch bei mir in SA in den Einkaufswagen - einmal recht einfache, die ich als Kühlakku in meiner Coolerbox nutze (kommen in den Gefrier bis sie durchgefroren sind und dann nach unten in die Box), hat den Vorteil, dass sie nicht auslaufen und somit die Box trocken bleibt, ausserdem habe ich dann immer noch eine Getränke-Not-Reserve (nicht, dass sie wirklich nötig wäre ) und dann - klar, Frischesäfte, am liebsten mag ich da den Tropical Blend mit Guave - Guave ist eh wie so ein EnergieKick *find*

Rusks - ich muss gestehen, da nehme ich meistens die Pick'n Pay Hausmarke mit Rosinen oder die von Ouma - fade fand ich die bisher nie

lG M@rie

zu Guaven: Ja, auch als Früchte mal was anderes als Äpfel und Pfirsiche. Als Frischfrucht habe ich sie in Deutschland erst ein, zwei mal gesehen. Ich freu mich daher, die dann im Pick'n'Pay zu finden...

zu Chakalaka: das hatten wir als Dosengericht früher nicht auf dem Radar, probierten es aber im November aus. Möglicherweise haben wir ja nur die falsche Marke erwischt, aber ich behaupte mal locker, mein anhand (This term was hidden for guests and not activated Users. To be able to read it you should register!) selbst gemachtes während der WM-Parties im Sommer war weitaus leckerererer. In Südafrika würde ich den Aufwand des Gemüse-Kleinschnipselns und 4 Std. warten aber nicht betreiben.

zu Tetras als Kühlakkus: gute Idee, wir haben bislang immer 90%ig gefüllte Halbliter-Plastikflaschen mit Wasser genutzt, aber die führen aufgrund ihrer Form zu Lücken in der Box. Dehnen sich die Safttetras beim Gefrieren nicht aus und sprengen dann den Karton? Die Sauerei wollten wir eigentlich vermeiden.

@ baer
da Papaya keine eigene Fruchtsäure hat, schmeckt sie mit Zitronensaft beträufelt viel frischer. Andererseits verfügt sie aber über Eiweiß spaltende Enzyme. Wenn Du vor dem Grillen Deine Steaks in Papaya-Saft einlegst werden sie super zart!
Kennt jemand Loquat? Unser Nachbar hat einen Baum im Garten. Auch sehr lecker.
Mich wundert, dass noch niemand Biltong erwähnt hat. Auch die Trockenfrüchte Made in Montagu sind sehr lecker. Mit Macadamia-Nüssen kann man leider oft Pech haben, sind einfach oft zu alt und teurer als bei Aldi. Vor Jahren gab es bei Paarl eine Nußfarm. Dort hat man sie frisch bekommen. Die Farm existiert aber mittlerweile nicht mehr.

Viele Grüße
mahatari

Steaks in Papayasaft? An den Gedanken muss ich mich erst gewöhnen...

Den Namen Loquat kannte ich bisher nicht. Habs aber gegoogelt und die (This term was hidden for guests and not activated Users. To be able to read it you should register!) auf dem Bild kam mir bekannt vor. Die gibt es in D auch, sogar in unserem Garten.
Hierzulande heißt sie Mispel (genauer: (This term was hidden for guests and not activated Users. To be able to read it you should register!) ). Es gibt sie fast nur beim Türken um die Ecke, dort als Mispola oder Nespola. Die finde ich auch mmmmh.
Aus Fruchtkernen habe ich mir meine Pflanze selbst gezogen. Sie steht derzeit im Winterquartier im Keller.
Die Mispelfrüchte hab ich auch schon in Südafrika in Süpermärkten gesehen, aber noch nirgendwo die dazugehörige Pflanze. Dachte daher, die Früchte werden importiert...

Ich glaube, an Biltong und Boerewors scheiden sich die Geister. Die einen lieben es, die anderen finden es scheußlich.

Quoted from "mh_baer"

zu Tetras als Kühlakkus: gute Idee, wir haben bislang immer 90%ig gefüllte Halbliter-Plastikflaschen mit Wasser genutzt, aber die führen aufgrund ihrer Form zu Lücken in der Box. Dehnen sich die Safttetras beim Gefrieren nicht aus und sprengen dann den Karton? Die Sauerei wollten wir eigentlich vermeiden.

nein, die Tetras bleiben so wie sie sind, beulen nicht aus und sprengen schon gar nicht den Karton und je nach Coolerbox passen genau 2 unten quer rein und wenn genügend Platz in der Box ist, dann eben oben auch noch mal 2 oder zwischendrin, ich pack schon mal zwischen 2 Lagen Tetra meine Fleischvorräte und oben drauf dann eben die Getränke

Biltong ... manchmal ja, manchmal nein, aber das Trockenobst aus Montagu ist auch meist im Einkaufswagen, lässt sich nämlich auch prima als "Snack zwischendurch" knabbern und ist wesentlich gesünder als Chips, Crackers, Schokoriegel und Co (nein, ich lege keinen übermässig gesteigerten Wert auf gesunde Ernährung , aber wo legga und gesund aufeinander treffen, da passt's dann halt )

ach... und was natürlich sein muss ... frische Ananas, am liebsten direkt vom Feld *schlabber*

Hallo zusammen.

Bekommt man in SA im Supermarkteigentlich alles, was man in Deutschland auch bekommt. Obst, Gemüse und Brot (aber nicht we in den USA)???????????????????

Ich würde sagen - ja, natürlich außer Quark. Den gibt es ja in Nordamerika auch nicht. Es gibt auch nicht das vielfältige Angebot an Brotsorten. Aber Roggen- und Vollkornbrot ist inzwischen zu haben.

mahatari, sorry, aber Quark gibt es auch in den USA->Cottage Cheese smooth!muß man etwas suchen. Holen wir und immer in Florida im Urlaub und Buttermilch gibt es auch.

Wurst +Brot sind nicht wie in D. aber man Überlebt. B.

Cottage Cheese smooth habe ich bisher, ob in SA, Kanada oder USA, nur gesalzen kennengelernt. Für Quarktorte also nur ein bedingt tauglicher Ersatz. Am besten schmeckt hier in SA die Wurst aus Namibia. Da merkt man wohl noch den "deutschen" Schlachter.

Hallo Janine,

Quoted from "Janine83"

m@ries tisers habe ich noch gar nicht gesehen, wo finde ich es die denn?

die Tisers stehen ganz normal bei den Erfrischungsgetränken, auch in den Kühlschränken, sie gibt es in (This term was hidden for guests and not activated Users. To be able to read it you should register!) und (This term was hidden for guests and not activated Users. To be able to read it you should register!) (This term was hidden for guests and not activated Users. To be able to read it you should register!)

Quoted from "Janine83"

bei säften gibt es eine so große auswahl. ich hab irgendeinen mehrfruchtsaft genommen, der aber recht künstlich geschmeckt hat. dann werde ich beim nächsten mal den tropical blend suchen. welche marke ist das denn?

ich nehme die aus den Kühlregalen, eben die "Frischsäfte", Marke kann ich dir bei den grösseren Grössen jetzt nicht nennen, muss ich davor vorstehen , bei den Kleinen gibt es oftmals auch Regionale, wie bspw. KrugerJuice

Quoted from "Janine83"

wie macht ihr das mit schokolade? die lindt war mir viel zu teuer und die anderen waren alle

da nehme ich Montagu Trockenfrüchte, schmoddert auch nicht so in den Händen bei 35°C

lG M@rie

Hallo Janine,

es gibt auf jeden Fall auch ungesalzene Butter. Auf meinen Wunsch hat meine Gastmutter sie zum Frühstück besorgt, weil die gesalzene mit Marmelade wirklich nicht geht - zumindest nach meinem Geschmack. Kann Dir leider nicht sagen, wo man sie bekommt.

Grüße aus dem Wald von
Anne