Hallo,
Willst du etwas besonderes: fahr in die Karoo, schieß dir einen Strauß, zerteile ihn, schmeiß deinen Grill ( muss groß genug sein ) an und bruzzle dir deinen eigenen Strauß. Zutaten sind simpel: Salz, Pfeffer, vllt. Knoblauchbutter. Für ganz Harte: Tomatensauce in Massen.
Alternativ zum Schießen: einen guten und schnellen 4 x 4, rauf aufs Gelände, hinterher und
Baang. Bitte beim umfahren immer darauf achten der Etikette wegen, immer Face to Face.
Prozedur danach wie vorher beschrieben.
Im Ernst, die beste Qualität zum Preis findest du in den Gegenden, wo Strauße gezüchtet werden. Deshalb dort frisch einkaufen und selber auf den Grill schmeißen. Zutaten ( ohne Tomatensauce) wie oben.
Ehrlich für ein schmackhaftes Straußenfillet brauch man kein Restaurant nur einen eigenen Grill , die richtigen Gewürze und ganz wichtig: den richtigen Grillplatz, um das Fleisch genießen zu können.,
Mit dem Thred habt ihr mich daran erinnert, dass ich noch ein paar Filets von Oudsthoorn ( selber Überfahren
) in der Truhe habe. Ist ne gute Idee fürs Wochenende,
thanks und cheers,
Hilmar