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SilkeMa

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21

Mittwoch, 13. Juni 2012, 22:41

Hallo Marc,

das Hundebild mit dem Steak sieht echt witzig aus :D !


Zitat

Achso, soll ich Euch mal was von meiner wunderschönen Heimat erzählen? Ach Mist, das ist aber nicht in Südafrika... :blush:

Ach ja, die wunderschöne Insel Sylt :) ! Wenn da auch Wein wachsen würde, könnte ich auch da glatt hinziehen ;) . Wohnt die Kegelrobbe Willi immer noch in Hörnung im Hafen?

Aber in Südbaden in Fahrradentfernung vom Kaiserstuhl/Tuniberg aufgewachsen und jetzt nicht all zu weit von der schönen Pfalz entfernt wohnend, würde mir das auf Dauer doch sehr schwer fallen. Kennst Du vielleicht das Weingut Hunn in Gottenheim bei Freiburg ? (Der Link ist für Gäste ausgeblendet. Um ihn zu sehen, bitte registrieren!) Der beliefert u.a. auch Jörg Müller. Das war früher einer unserer Lieblings-Straussen: Direkt nach einer Fahrradtour beim Winzer einzukehren ist schon toll.

Viele Grüsse

Silke
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M@rie

Buschbaby

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22

Mittwoch, 13. Juni 2012, 22:50


Ach ja, die wunderschöne Insel Sylt :) ! Wenn da auch Wein wachsen würde, könnte ich auch da glatt hinziehen ;) .

und wann kommt der Umzugswagen? denn in diesem Jahr wird die erste Lese des (Der Link ist für Gäste ausgeblendet. Um ihn zu sehen, bitte registrieren!) erwartet :D
lG M@rie

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SilkeMa (13. Juni 2012, 23:21)

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23

Mittwoch, 13. Juni 2012, 22:53

@crackerjack

Wir sind nächstes Jahr wahrscheinlich in der Nähe :D :D ....


@all

So gefällt mir ja "meine" Plauderecke wieder besser :thumbsup:
Seien wir ehrlich: Das Leben ist immer lebensgefährlich.
Erich Kästner (1889 - 1974)

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Crackerjack (14. Juni 2012, 19:06), Johannes (14. Juni 2012, 00:37), toetske (13. Juni 2012, 23:20), SilkeMa (13. Juni 2012, 23:17)

SilkeMa

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24

Mittwoch, 13. Juni 2012, 23:17

Hallo Marie,



Zitat

In diesem Jahr wird die erste Lese des Sylt Weins erwartet :D

Bis der richtig gut ist wird es schon noch ein wenig dauern :D ! Selbst in der Pfalz taugt der Riesling nicht überall was. Empfehlenswert hier bei uns in der Nähe ist die Lage " Kallstädter Saumagen", obwohl ich auch sehr gerne den richtig säurebetonten Riesling aus den Steillagen an der Mosel trinke! :beer:! (Es gibt hier leider nur den Bierkrug!)

LG

Silke

Marc

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25

Donnerstag, 14. Juni 2012, 17:06

Wohnt die Kegelrobbe Willi immer noch in Hörnum im Hafen?


Ja, wobei sich vor 2 Jahren heraus gestellt hat, daß Willi eine Wilhelmina ist... :D

Kennst Du vielleicht das Weingut Hunn in Gottenheim bei Freiburg ? (Der Link ist für Gäste ausgeblendet. Um ihn zu sehen, bitte registrieren!)


Leider nein, ich habe es aber mit Wein und Alkohol generell nicht so am Hut. Gerade gestern kam ein Kommentar, daß der durchschnittliche Deutsche im Jahr 111 Liter Bier trinkt, mit meinem Konsum bräuchte ich dafür eher 20 Jahre... :beer:


Ach ja, die wunderschöne Insel Sylt :) ! Wenn da auch Wein wachsen würde, könnte ich auch da glatt hinziehen ;) .

und wann kommt der Umzugswagen? denn in diesem Jahr wird die erste Lese des (Der Link ist für Gäste ausgeblendet. Um ihn zu sehen, bitte registrieren!) erwartet :D


Ja, ja, Sieben-Männer-Wein, sechs zum Festhalten und einer der ihn Trinken muß... Direkt danben haben sie übrigens ein Hopfen-Feld angelegt, ich befürchte, beides ist eine Todgeburt, die Sonnenstunden dürften sicherlich ausreichen, Wind und Temperatur dürften das Ergebnis aber versauen. :blush:
Schöne Inselgrüße Marc

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SilkeMa (15. Juni 2012, 16:12)

Bär

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26

Freitag, 3. August 2012, 17:39

Da bedanke ich mich dann auch und sende noch ein paar Grüße aus dem sonnigen Thüringer Wald.

Für Dich doch gerne, Anne. :D
Und um auch die Plauderecke mal wieder mit Leben zu erfüllen und Deinen Wetterhinweis aufzugreifen: wird das ein tolles Wochenende?? Schönes Wetter allerorten und nicht zuuu heiß - und das sogar im Thüringer Wald! ;)
Wer hat ein Grillen/ Braaien geplant und wo gibt es was typisch Südafrikanisches?? Keine Sorge, ich will mich nicht einladen, mich interessiert nur, was ihr so auf den Rost legt und was es dazu gibt... :beer:
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27

Freitag, 3. August 2012, 17:51

Bei uns auf dem Land gibt es jetzt ein Fest nach dem anderen. :D

Kerb, Giggelsfest....da bekommt man gegrillt, allerdings nur Standard: Wurst, Steak u.s.w., und leckeren Kuchen. :beer:

Obwohl wir ja viel Hitze gewöhnt sind, finde ich es zum Arbeiten immer noch zu warm :wacko:

Aber aufs Wochenende freue ich mich.


Viele Grüße aus dem sonnigen Südhessen

Susi
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MichaelS

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28

Freitag, 3. August 2012, 20:19

Hallo Susi, hallo Bär,

wie, zu warm zum Arbeiten! Du hast Dich doch jetzt wochenlang ausgeruht ;-) ;) ;) ;) ;) ;)

@Bär: Morgen abend gibts wahrscheinlich Fisch auf´m Grill und Bratwurst für die Kids. Dazu einen guten Boschendahl Blanc. Habe ich zum Geb. bekommen. Heute abend einen Rheinhessen Riesling, glaube ich. Ansonsten freue ich mich auf das Braaien (die Braaie) ?( im Dezember und Januar. Da wird gebraait was das Zeug hält. Wir zählen die Tage.

Schönes Wochenende allen.

Viele Grüße
MichaelS
(1988, 1990/91, 1994, 1996/97, 1999, 2003, 2005, 2006, 2007, 2008, 2012/13 und 2017)

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Weltreisende (3. August 2012, 21:17)

Anne

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29

Freitag, 3. August 2012, 20:46

Bei mir gibt es dieses Wochenende noch nichts vom Grill. Lohnt sich nicht für mich allein. Aber dafür nächstes Wochenende zum Forikertreffen lauter feine Sachen vom Profi gegrillt und vom Profi gebacken (Einzelheiten berichte ich dann besser hinterher, damit den Teilnehmern nicht jetzt schon der Zahn tropft).

Das gute Wetter hält sich natürlich - oder kommt nächstes Wochenende zurück.

Grüße aus dem Wald von
Anne
Nach Kapstadt ist vor Kapstadt - vielleicht

M@rie

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30

Freitag, 3. August 2012, 20:59

also der Grill wird bei mir auch nicht angeschmissen, aber mein Weinpaket kam gerade gestern an und da haben ich die Qual der Wahl ... wird's ein legga Steytler Vision oder ein Lourensford Cape Red oder was für die Süss-Schleckermäuler ein Fairview Sweet Red... aber vermutlich werde ich zumindest einen Vision erstmal noch im Weinregal lassen, in 2 Wochen kommt meine (Reise)Freundin für die letzten Namibia/Botswana-Vorbereitungen, das will ja auch angemessen gefeiert werden dazu gibt es dann ein Bobotie
lG M@rie

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31

Freitag, 3. August 2012, 21:23

Da lassen es sich doch viele gutgehen, gelle?m :rolleyes: :beer:

@Marie

ich finde deine Smilys auch sooo klasse!!

@'Michael

Ich bin immer urlaubsreif, außer im Urlaub :D
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toetske

oorbietjie

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Freitag, 3. August 2012, 22:23

Hallo Susi,
Wir lassen es uns auch gutgehen! Zufällig haben wir morgen bei uns im Garten den jährlichen Braai mit den Nachbarn (ung. 25 Personen). Die Zelte stehen schon, um Regen und Abend-Kälte zu trotzen, der Rest folgt morgen damit nichts geklaut wird (der Garten ist sehr nahe an der Strasse).

Es gibt dann die klassischen Grillsachen mit allerhand Salate. Typisch Südafrikanisch werden jedoch die drei "Beer Chicken", allerdings werden wir es zur Abwechslung mal mit Perlhuhn statt "normales Hähnchen" versuchen. Die dazugehörigen "Beerbird"-Halter haben wir im Januar gekauft (ich meine bei Checkers). Beer Chicken kann man übrigens nur in einem Weber-Grill (oder ähnlich) braaien. Habt ihr das schon mal probiert?

Auch wohl typisch Afrikaans werden die mit Knoblauch/Butter gefüllte Zwiebel in Aluminiumfolie (Rezept einer Freundin aus Thabazimbi).

Ausser (Belgisches) Bier und Erfrischungsgetränke gibt's noch Two Oceans Bag in Box (weiss und rot) und KWV Pinotage Rosé; nur der Chardonnay kommt diesmal von Jacobs Creek weil deren Angebot so toll war.

:beer: VG. Toetske
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Bär

Vollkommen Ahnungsloser

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33

Samstag, 4. August 2012, 06:54

Hmm, das klingt ja alles sehr lekker. Beer Chicken ist das, bei dem man das Hähnchen beim Braten mit einer vollen Bierdose füllt, oder? Wie bekommt ihr die Bierdose in ein Perlhuhn?? Die Perlhühner, die ich hier in den Läden sehe sind deutlich kleiner als Hähnchen. Sind die bei euch in Belgien größer? Oder gibt es bei euch Bier in 0,2l-Dosen? Auf jeden Fall ist euer Bier besser als das in Südafrika. :beer: Ein feines Corsendonk ist eigentlich viel zu schade zum Kochen, schmeckt aber bestimmt super als Geflügelsaucebasis.

Wir werden heute oder morgen - wetterabhängig - vermutlich Straußenfleisch auf dem Grill werfen. Hatte hier alle Läden abgeklappert und lange keines gefunden. Doch vor ein paar Wochen gab es welches beim Netto - wohl aus dieser Aktion.
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Lasst es euch schmecken!!

LG, Bär
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GudrunS

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34

Samstag, 4. August 2012, 17:32

Hallo, wünsche auch allen guten Appetit! Ist ja super Braai-Wetter heute!

Bei uns gibt es ein bescheidenes Braai auf dem Balkon mit verschiedenen Grillsteaks und amerikanischen Krautsalat. Dazu aber französischer Rotwein.

@Baer, wegen dem Strauß bin ich etwas neidisch, aber nur ein bißchen. Nächsten Sonnabend sind wir schon in Kapstadt in unserem Winterurlaub. Ich denke, in den 10 Tagen dort werde ich auch mal Strauß zu essen bekommen. :P

Mein bestes Ostrich-Steak habe ich übrigens mal in Upington vor Jahren gegessen.

Einen schönen Abend! :beer:
Gudrun
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Anne

Just Nuisance

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35

Samstag, 4. August 2012, 19:36

Die Dose muß nicht ins Hähnchen und das Hähnchen nicht in die Dose wie man hier sehen kann:

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Gruß aus dem Wald von
Anne, die zwar Hähnchen aber kein Bier mag
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Bär

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36

Samstag, 4. August 2012, 23:28

Hallo Anne,

bei Deinem Google-Link bekomme ich nichts zu sehen... nur die Google Standardseite. ?( Habe nun aber selbst noch mal gegoogelt. Ist Beer Chicken nicht das?
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Hallo Gudrun,
Deine Steaks sehen gut aus. So etwa war meines heute auch. Allerdings (noch) kein Strauß, sondern Rind.
Viel Spaß in Kapstadt. Lasst es euch gut gehen!

LG vom Bär
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Anne

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37

Sonntag, 5. August 2012, 04:52

Also wenn ich meinen Link anklicke, kommen als 4. Position von oben Bilder von Bierhähnchen. Auf Deinem Link kommen aber auch welche. Ich weiß nicht, ob ich die ergoogelten Bilder hier einstellen darf.

Frühe Grüße aus dem noch dunklen Wald von
Anne
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Bär

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38

Sonntag, 5. August 2012, 06:50

Danke Anne, :danke: ich hab nun nach Deinem Suchbegriff Bierhähnchen gegoogelt und dabei herausgefunden, dass es auch die Variante ohne Bierdose gibt. Da wird lediglich die Sauce mit Bier angesetzt und nicht wie bei den anderen Rezepten das Bier durch Kochen in der Dose "einverdampft":
(Der Link ist für Gäste ausgeblendet. Um ihn zu sehen, bitte registrieren!)

Das erinnert mich an unseren ersten Aufenthalt in Leipzig, kurz nach dem Mauerfall. Wir besuchten Verwandtschaft und übernachteten bei der Hinreise in einem Hotel. Nach dem Einchecken gingen wir ins Hotelrestaurant und studierten die Karte. Die war damals noch deutlich DDR-geprägt. Das heißt, sie war übersichtlich und wir (damals noch recht jung) kannten viele Dinge nicht. So fragten wir die Bedienung, was ein "Broiler, gebraten" sei. Ihre trockene Antwort: "Na, een jebratene Broiler even". Ich bestellte den dann einfach blind und freute mich später darüber, dass das Hähnchen auch nicht anders schmeckte als bei uns im Westen... :D
'





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GudrunS

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39

Sonntag, 5. August 2012, 09:56

Hallo Baer,
Da hast Du ja gleich bei Deinem ersten Aufenthalt im wilden Osten eine weltberuehmte Spezialität der ehemaligen DDR gegessen!
Ich habe sie bevorzugt in Warnemünde im Hotel Neptun in der Broilerbar gegessen.
Bei meinem ersten Besuch im Westen noch kurz vor der Wende habe ich in Muenchen heimlich in einem Chinarestaurant gegessen und musste dann anschließend bei dem Cousin noch mal Abendbrot essen und durfte mir nicht anmerken lassen, dass ich heimlich essen war und satt war!
Gudrun

PS. Die Steaks oben auf dem Foto waren von Südafrikanern beim Grillen in Sodwana Bay.

Anne

Just Nuisance

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40

Sonntag, 5. August 2012, 12:19

Hallo Gudrun, hallo Baer,

warum kommt Ihr nicht einfach mal zum Foriker-Treffen nach Thüringen? Hier gibt es viele gute Ost-Spezialitäten wie z.B. Huller, Puffer, Tatscher, Zammete, Hütes und natürlich die echte Thüringer Rostbratwurst und auch Rostbrätel.

Na, tropft der Zahn?

Grüße aus dem Wald von
Anne
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